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domingo, 23 de mayo de 2010

DEFINICIÓN DE OBJETIVOS



OBJETIVO GENERAL

Lograr la producción y comercialización de lechones con el fin de generar un mayor rendimiento en la ceba de lechones utilizando una dieta alimenticia preparada, basándose en materias primas de buena calidad y microorganismos eficientes (EM), los cuales ayudan a incrementar la digestibilidad de nutrientes, para así obtener mejor rentabilidad en el menor tiempo posible.




OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Comprender el proceso de producción, manejo de alimentación y sanidad que se desarrolla en la producción porcina.
Implementar un sistema de producción escalonada, utilizando 5 lotes de 28 lechones, teniendo un periodo de tiempo entre lote y lote de un mes.
Asegurar la comercialización de 28 lechones de ceba de 100 Kg, mensualmente.
Manejar los conceptos básicos del mejoramiento animal y aplicarlos a esta explotación, utilizando razas pietran, landrace y sus cruces.
Identificar las características de la demanda y oferta para ajustarlas al proyecto porcícola.
Determinar y definir el sistema de comercialización del proyecto porcícola.
Reducir el impacto ambiental y obtener una ganancia extra mediante el uso del estiércol del animal recolectado.
Al utilizar un sistema de producción en cama profunda reducir el tiempo de cebar el animal y el consumo de alimento del mismo, en un tiempo menor a 4,2 meses, debido a que el animal se encontrará en un ambiente más adecuado adaptado a su forma de vida.
Crear en nuestra empresa un ambiente de aprendizaje favorable para nuestros diferentes visitantes de instituciones educativas, como contrapartida por los recursos recibidos por el fondo emprender, logrando así transmitir de una forma adecuada nuestros procesos de producción.

JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO



La idea para este proyecto es trabajar la venta de lechones destetos de 30 dias aproximadamente y ceba de lechones hasta alcanzar 100 klg, en forma escalonada, suministrando en ellos una alimentación balanceada en las etapas de iniciación y levante de concentrado comercial y una mezcla de buena calidad (Torta de soya, Mogolla de trigo, Salvado de maíz, Azúcar, Premezcla de vitaminas y minerales y sal del 17%) y forrajes como tambien para la etapa de engorde, teniendo en cuenta el fácil acceso que se tiene a los productos que componen la mezcla y a los concentrados comercilaes, ya que las distribuidoras de estos productos se encuentran ubicadas en el municipio de Santander de Quilichao, lugar cercano al sitio en donde se llevará a cabo la cría de los cerdos.Esta idea surge por la falta de explotación en la cría de lechones de la manera anteriormente nombrada, mermando los costos en la alimentación y tiempo en la ceba de un lechón, generando una mano de obra remunerada de una forma adecuada y utilizando el estiércol del animal como una utilidad adicional en el proceso de producción, obteniendo porcinaza compostada la cual será enriquecida con sales mineralizadas y microorganismos eficientes (EM), lo cual nos permitirá reducir el impacto ambiental de los residuos generados en la explotación porcicola y obtener un abono orgánico de optima calidad.

Este proyecto se desarrollará a partir de los conocimientos adquiridos en la Tecnologias de Administracion de Empresas Agropecuarias, cursado en el Centro Agropecuario del Sena – Cauca.

El proyecto específicamente esta dirigido a las diferentes clases sociales (baja, media, alta), debido a que cada una de estas organizaciones busca satisfacer una necesidad o deseo en particular. Los productos a ofrecer se pueden clasificar como un bien de consumo y de comparación ya que este es escogido después de evaluar el precio y / o calidad.

ANALISIS DEL SECTOR

PRODUCCIÓN Y CONSUMO NACIONAL

La producción de cerdo está dirigida a atender el consumo doméstico y existe un pequeño exceso de demanda que es suplido con importaciones. La participación regional en la producción de carne de cerdo la lidera Antioquia con el 35%, seguida por el Distrito Capital (26%), siendo a su vez las zonas con el consumo más importante en el país.

La comercialización del producto en Colombia sigue teniendo las características de un mercado informal. El 81% de los productores vende en pie al intermediario, quien a su vez normalmente paga al productor en efectivo. Tan solo un 10% de las granjas venden la canal en cortes y el resto vende la canal completa.

En la mayor parte del país, el consumidor prefiere el producto fresco (es decir, casi recién sacrificado y sin haber pasado por el proceso de maduración en frío), bien flameado y de ciertos cortes tradicionales. No obstante, en las principales ciudades del país, se ha avanzado en una mejor presentación del producto al consumidor, consiguiéndose cortes empacados en bandejas o al vacío.

De acuerdo al primer Censo de la Actividad Porcícola Tecnificada 2003, realizado por el DANE en convenio con la ACP-FNP, existen 1.199 productores tecnificados en el país, y 1.518 granjas porcícolas tecnificadas. De estas, el 72% son de tenencia propia y 20% se encuentran bajo arriendo. La mayoría, un 86%, usan alimento balanceado de casa comercial y sólo el 14% realizan sus propias mezclas. El empleo generado por la actividad porcícola tecnificada en el 2002 fue de alrededor de 3.398 empleos permanentes y 483 temporales.

Según fuentes nacionales, el consumo aparente de carne de cerdo en Colombia ascendió a 130.409 Tm en el 2004 y desde 1994, ha decrecido a una tasa del 0,6% promedio anual.

Este descenso se explica por la reducción de la producción nacional que disminuyó en –0,5% anual y que en el 2004 ascendió a 129.082 Tm.

El valor total de las importaciones de la porcicultura ha venido creciendo desde1991 a una tasa del 13,6% anual. En el 2004 ascendieron a US $ 9,3 millones explicadas en lo fundamental por las crecientes importaciones de despojos de cerdo que representan el 46% del total de las del subsector y que han crecido a una tasa del 20% anual, seguidas por la carne de cerdo, que participa en

Conjunto con el 30%. Las importaciones de despojos de cerdo del 2004 provienen de Estados Unidos (57%), Chile (33%) y Canadá (9%).

Colombia registra uno de los consumos percápita más bajo en el mundo, sin alcanzar los 3 Kg./hab. en el año 2003. En promedio para el mundo se tiene un consumo de 15 Kg. de carne de cerdo por habitante, pero existen países que superan ampliamente este consumo, como es el caso de Canadá, Polonia y Portugal con 58 Kg./hab., 52 Kg./hab. y 38 Kg./hab., respectivamente.

El consumo percápita en Colombia, paralelamente, ha venido cayendo a una tasa del –2,4% anual pasando de 3,5 Kg./hab. en 1994 a 2,9 Kg./hab. en el 2004.

Esta disminución puede obedecer a diferentes factores:

Como, es el problema del cambio de metodología de cálculo de las cifras oficiales a partir de 1997, el cual indujo una fuerte variación en los datos. Antes de 1996, la producción de carne de cerdo era calculada por el DANE a partir de una muestra que incluía a unos cuantos municipios, mientras que desde 1997 la producción la está calculando el gremio a partir del registro del pago de la cuota parafiscal, la cual, a su vez, tiene un mayor cubrimiento nacional, en la medida en que incluye más municipios que los de la muestra del DANE.

Sin embargo, el gremio reconoce que en esta información existe un subregistro importante, pues estiman la población de cerdos sacrificados anualmente en el país en unos 3 millones de cabezas, y según sus registros, en el año se sacrifican alrededor de 1,5 millones de cabezas, con lo que la evasión ascendería al 50%, y estaría incorporando a la economía campesina y de autoconsumo que se lleva a cabo de forma ilegal e informal en el país.

Si bien las cifras de consumo percápita son bajas en el agregado nacional, por regiones se registran niveles altos como en Antioquia, cuyos habitantes consumen un promedio de 8,6 Kg. de carne de cerdo al año, y Caldas que está alrededor de los 5,4 Kg./hab.

Bogotá, también supera el promedio nacional, consumiendo aproximadamente 4,4 Kg./hab. de carne de cerdo al año.

Países de la región andina como Ecuador con 12 Kg./hab., Venezuela con 5 Kg./hab. y Perú con 3 Kg./hab., superan nuestro consumo de carne de cerdo. En esta perspectiva, el país tiene todavía un gran camino por recorrer en lo que trata a expansión de la producción y el consumo nacional de carne de cerdo.

PRECIOS NACIONALES AL CONSUMIDOR

En general, los precios al consumidor de carne de cerdo fueron ascendentes la primera mitad de la década de los noventa, pero desde finales de ésta se han venido reduciendo. Sin embargo, en los últimos meses del año 2004 se observa nuevamente un crecimiento importante de los precios al consumidor, que en términos reales se ubican alrededor de los $10.000 por kilo en Bogotá y $9.900 por kilo en Medellín. (Precio en canal).

Así mismo, se nota que el comportamiento de los precios al consumidor es mucho

Más estable en Bogotá que en Medellín, lo cual se evidencia en un coeficiente de variación mucho menor en la primera ciudad que en la última: 8% y 12%, respectivamente. Pero por lo general, el precio de la carne de cerdo es tradicionalmente más bajo en Medellín que en Bogotá, tendencia que se muestra claramente desde el año 1998.

MERCADO MUNDIAL Y POLÍTICAS INTERNACIONALES

Colombia ocupa el puesto 51 en la producción mundial de carne de cerdo, con una participación marginal del 0,1%. El principal productor es la China, concentrando casi la mitad de la producción mundial de carne de cerdo, pero sin ser un gran exportador. Estados Unidos se ubica en segundo lugar como productor y exportador, vendiendo en los mercados internacionales el 5,5% de la carne de cerdo que produce. Dinamarca, aunque ocupa el noveno lugar como productor, es el país con mayor vocación exportadora ocupando el primer lugar y vendiendo en el mercado mundial el 62% de su producción de carne de cerdo.

En general, la mayoría de países no presentan una alta vocación hacia el mercado mundial, exportando porcentajes muy bajos de su producción. De hecho, la producción mundial de carne de cerdo asciende a más de 100 millones de toneladas mientras que las exportaciones no alcanzan los 4 millones de toneladas.

Esto significa que el mundo comercializa en el mercado internacional apenas un 4% de la carne de cerdo que produce, destinando el 96% al consumo interno.

MERCADOS ACTUALES Y POTENCIALES

De la carne de cerdo que se comercializa en el mundo, Rusia, Alemania, Estados Unidos e Italia compran la mitad, abarcando el 53% de las importaciones mundiales.

REFERENCIAMIENTO COMPETITIVO

Como una medida aproximada de la productividad de la carne de cerdo, tomamos el rendimiento de carne en kilogramos por animal, reportado por la FAO para varios países productores y exportadores, cuya última información disponible corresponde al año 2004. En el grupo de países seleccionados, Alemania, Chile y Estados Unidos registran los mayores niveles de productividad, con rendimientos que superan los 90 Kg. por animal, muy superiores al promedio mundial que se estima en 78,5 Kg.

Sin embargo, su dinámica no es buena, con excepción de Chile, cuyos rendimientos crecieron a una tasa del 2,1% promedio anual entre 1994 y 2004. Igualmente, países como México y Ecuador registran productividades relativamente más bajas que éstos países, con 84,4 y 54,3 Kg. por animal, pero han venido incrementando sus rendimientos de manera importante, creciendo a tasas promedio anuales superiores al 2,4% en el periodo 1994 – 2004.

Colombia, según la información reportada por la FAO, tiene una productividad de 82,4 Kg. Por animal, la cual es superior a la registrada por grandes países productores y exportadores como Brasil, España, Dinamarca y China.

El rendimiento por animal en Colombia parece haberse estancado, decreciendo a una tasa promedio anual entre 1994 y 2004 del -0,1%, que es inferior al comportamiento y dinámica mundial.

Como medida de competitividad podemos tomar los costos de producción. La Asociación Colombiana de Porcicultores (ASOPORCICULTORES) realizó un estudio de costos de producción porcina en el país, con el fin de verificar el estado actual del sector en cuanto a eficiencia productiva en el eslabón primario, es decir, a nivel de granja, y revalidar la hipótesis por la cual se han observado en los últimos años, importantes avances en cuanto a parámetros productivos más eficientes, producto de las mejoras que han introducido los porcicultores en los temas de manejo, genética, y en general en tecnificación de granjas e integración vertical de la cadena productiva.

Las principales conclusiones del estudio fueron las siguientes:

La participación del alimento balanceado (ABA) en el total de costos de producción, es cercana al 80%, por lo cual el ABA es el factor crítico de toda la estructura de costos en cualquier granja, sin importar su escala o forma de producción.

La producción de lechón en las explotaciones de cría y el lechón como insumo en las explotaciones de levante y ceba, trae consigo un costo correspondiente al consumo de ABA, de ahí que el lechón, como costo, tenga un peso considerable en la estructura de costos de este tipo de granjas.

Los costos de comercialización tienen un peso relevante en la estructura de costos y ello puede estar representando pérdidas en competitividad ocasionadas por deficiencias en acceso a los mercados. Los altos costos de transporte probablemente surgen por deficiencias en la infraestructura vial y problemas de orden público, entre otros aspectos. Aquí el tema de la localización de las explotaciones porcícolas cobra relevancia, en cuanto se debe propender por una localización óptima de las explotaciones que les permita tener acceso a materias primas a bajos costos, contar con una malla vial adecuada que reduzca los costos de transporte y permita tener un acceso eficiente a los centros de sacrificio, comercialización y consumo.

Para explotaciones de ciclo completo (que son aproximadamente la mitad de las granjas en el país), la región occidental (Quindío, Risaralda, Caldas y Valle), junto con Antioquia y la zona sur del país (Cauca, Nariño, Huila, Caquetá), presentan los mayores costos de producción.

Tanto la región occidental como Antioquia son zonas de reconocida vocación porcícola y en conjunto, representan cerca del 60% del total de la producción de cerdo en Colombia.

Sin embargo, son zonas con buena ubicación desde el punto de vista geográfico y de los mercados. Además, concentran el mayor número de granjas tecnificadas del país.

Esta condición ha hecho que las granjas ubicadas en estas zonas manejen parámetros productivos competitivos, que junto con la integración geográfica y el volumen de producción que manejan, las convierten en regiones que jalonan del sector.

La zona Central (Bogotá, Cundinamarca, Boyacá, Meta y Tolima) y la Costa Atlántica (Atlántico, Sucre, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira y Magdalena), presentan los menores costos de producción de ciclo completo, lo cual constituye una oportunidad para lograr un mayor desarrollo de la porcicultura en estas regiones.

En especial, en lo que concierne a la Costa Atlántica, por su ubicación geográfica, aunque hoy en día presente marcados problemas en torno a la ilegalidad en el sacrificio.

En cuanto a las explotaciones de engorde, los costos de producción tienen la misma distribución que la presentada para ciclo completo, mientras que para las explotaciones de cría, se presentan mayores costos en las regiones Central y Oriental (Norte de Santander, Santander, Arauca y Casanare) del país.

En general, según los resultados obtenidos por la ASOPORCICULTORES en este ejercicio de costos, la producción de carne de cerdo en Colombia está alrededor de los US $ 1,1 por kilo, cifra que prácticamente duplicaría los costos por kilo registrado en varios países del continente, al parecer, muy competitivos, como Argentina, Brasil y Chile.

Respecto a los grandes productores mundiales, Colombia está por encima de todos ellos.

Esto indicaría, que en términos de costos, aún falta un gran camino por recorrer para llegar a ser realmente competitivos en el contexto internacional.

Debido a todos los datos estadisticos anteriores, la producción porcina se ha desarrollado intensamente en los últimos años a nivel nacional, de un tipo de producción artesanal, se ha pasado a un sistema tecnificado, que tiene por objeto maximizar los rendimientos de los cerdos para obtener una mayor rentabilidad económica y rápida recuperación del capital invertido, lo anterior es un reto para el profesional quien debe estar actualizado en nuevas tecnologías como pastoreo, calidad de los canales, cama profunda, mejoramiento de líneas, otros, para ser eficiente en su gestión porcina.

En estos momentos a nivel local encontramos una área de oportunidad excelente debido a la producción no tecnificada de ganado porcino por la falta de capacitación, cultura y falta de infraestructura de los porcicultores, lo cual a incrementado los costos de producción y el precio de venta, Haciendo que los posibles compradores de cerdos en pie de la zona, adquieran sus lechones en el Valle del Cauca y otras regiones, ya que resulta más rentable.

Las actuales porcicolas de la región no le han dado gran importancia a los excrementos producidos por el cerdo (porcinaza), las cuales nos brindan un ingreso extra y reducen la contaminación de la explotación porcicola, siendo una fuente valiosa de energía renovable, como abono orgánico.

Al realizar una explotación tecnificada, con una alimentación balanceada en cama profunda y escalonada, se logrará bajar los costos de producción asegurando el mercado local y el éxito de la inversión.

Dentro del grupo de los monogástricos, el cerdo presenta una serie de características que lo hace un elemento clave dentro del engranaje de cualquier sistema de producción integrado. Parte de estas ventajas, se derivan de su capacidad de adaptarse fácilmente a diferentes esquemas de manejo y alimentación, con la característica de ser en ciertos casos el perfecto reciclador dentro de un sistema pecuario, ó pecuario-agrícola. Además los residuos que se generan en su producción (estiércol y aguas servidas), son fuente valiosa para la generación de otros recursos aprovechables dentro del mismo sistema, ya que aportan energía renovable, con el uso de efluentes ó porcinasas.

ANÁLISIS DE MERCADO


Actualmente el mercado del Departamento del Cauca para la comercialización de Lechones de ceba, tiene como principales proveedores los diferentes productores del Valle del Cauca, Caquetá y Huila, que brindan a los expendedores de carne en canal un precio de compra más bajo debido a la sobreproducción de lechones de ceba que hay en estos momentos en los Departamentos anteriormente nombrados.

Los pequeños productores del Departamento del Cauca debido a sus altos costos de producción y bajas cantidades de lechones para la venta, manejan clientes que compran el valor del kilogramo en pie de lechón en un valor mayor al que los expendedores de carne en canal pagan, manejando una venta al detal y no al por mayor, en este caso el producto va dirigido a personas que esporádicamente compran un lechón completo utilizándolo principalmente para reuniones y/o eventos sociales.

A lo anterior podemos añadirle que los pequeños porcicultores de cerdos ven este oficio como un medio de ahorro de utilidades ganadas en otros trabajos, que al producir un lechón buscan más la forma de guardar un dinero que una utilidad, y que en la mayoría de los casos los animales terminan en el autoconsumo de sus criadores.

En el caso de la porcinaza compostada , es un producto que en el mercado del Departamento del Cauca, prácticamente es desconocido, debido a que los pequeños productores realizan la cría de sus animales en piso de cemento, o sí lo hacen en cama profunda por la poca cantidad de porcinaza obtenida , esta no es comercializada, sino que es aplicada en las fincas donde se crían los animales o el el estiércol producido es utilizado en biodigestores.

El mercado objetivo que tiene este proyecto tanto para los lechones de ceba, como para la porquinaza compostada es la Ciudad de Popayán, porque aquí encontramos los posibles compradores al por mayor de lechones, como son los expendedores de carne en canal de la Galería la trece y los compradores al por mayor de la porcinaza compostada como lo son las Casas agropecuarias ubicadas en el Barrio Bolívar, teniendo en la venta al por mayor una mejor y fácil comercialización.

Otras razones para escoger este mercado objetivo es que en el Matadero municipal de Popayán sitio donde se entregaran los lechones a los compradores encontraremos mas posibilidades de contactos con otros expendedores en canal de este producto.

Con respecto a la Porquinaza compostada, al venderla a las casas agropecuarias, estas se encargaran de difundir el producto no solo en Popayán sino en otros municipios del Departamento del Cauca.

En la Galería la Trece de Popayán encontramos un consumo aproximadamente de 45 lechones semanales de los cuales el 100% son traídos de otros Departamentos, o son traídos de otros municipios diferentes a Popayán. Lo anterior nos muestra que se hace necesario criar y comercializar lechones de ceba en la ciudad de Popayán para que el municipio sea capaz de solventar su propio consumo de Carne de cerdo, generando así una mayor mano de obra para el municipio.

Los Clientes que tienen la intención de compra para los lechones de Ceba son personas con varios años de experiencia en la comercialización de la carne en canal de Cerdo, que exigen un cerdo de carne magra y alimentado con materias primas de excelente calidad. El cerdo cebado con lavazas tiene poca aceptabilidad y si es comprado será pagado a un menor precio.

En estos momentos la carne de cerdo tendría como productos sustitutos la carne de res, la carne de pollo y de pescado, pero es de resaltar que en estos momentos la carne de cerdo tiene una buena aceptación por los consumidores debido a que están adquiriendo una carne magra y con un menor valor comparada con la carne de res.

Los productos complementarios de este producto, serian los diferentes productos de la canasta familiar.

En las casas agropecuarias del Barrio Bolívar de la Ciudad de Popayán, encontramos un consumo de 400 bultos de 50 Kg., mensuales aproximadamente de abonos orgánicos, comprados por clientes que exigen un buen producto y una buena cantidad para así poder surtir y vender el producto.

La porcinaza compostada actualmente tiene como productos sustitutos la gallinaza compostada y el bioabono, productos que llevan en el mercado mas tiempo, pero por experiencias de diferentes campesinos se ha encontrado que la porcinaza a brindado mejores resultados en el sentido de que esta permanece más tiempo en el suelo y permite la obtención de mejores productos en las cosechas.

Los productos complementarios de este producto, serian los diferentes insumos agrícolas que los campesinos y diferentes agricultores utilizan en sus fincas.


ANÁLISIS DE COMPETENCIA


Las principales empresas competidoras de lechones de ceba y porcinaza compostada, se encuentran en Departamentos del Valle del Cauca, Caquetá y Huila, las cuales brindan un precio más bajo de compra para los consumidores y están en la capacidad de surtir el mercado con una buena calidad y cantidad de productos.

Tanto el costo de producción de mis productos,(Lechones de Ceba y porcinaza compostada), como el precio de venta de los mismos es igual al de la competencia, manejando unos precios de ventas ya establecidos en el mercado, entrando a competir desde mi empresa con unos lechones de ceba de buena calidad y carne magra, pudiendo solventar una cantidad requerida por los compradores, además introduciendo la porcinaza compostada producto prácticamente desconocido en el mercado y que brinda unos mejores resultados que otros abonos orgánicos debido a su composición química.

En estos momentos la carne de cerdo tendría como productos sustitutos la carne de res, la carne de pollo de pescado y el huevo, pero es de resaltar que en estos momentos la carne de cerdo tiene una buena aceptación por los consumidores debido a que están adquiriendo una carne magra y con un menor valor comparada con la carne de res, producto de mayor consumo en los hogares de la ciudad de Popayán.

La competencia principalmente esta dirigida a los compradores de sus productos al por mayor teniendo una buena imagen y aceptación, en el caso de mi proyecto de acuerdo a los contactos que se han realizado con los expendedores de carne en canal de la galería la trece y las casas agropecuarias del barrio Bolívar, puedo ingresar con mis productos brindando una mejor calidad con los productos que se van a vender, además es de resaltar que en la empresa tambien buscaremos dirigir nuestro productos a personas que los deseen al detal, obteniendo un mejor precio de venta para nuestros productos.

CONCEPTO DE PRODUCTO O SERVICIO


Los productos hacen referencia a:

Un cerdos destetos de 30 dias en adelante , con un peso aproximado de 10 Kg.,vendido en píe, con una buena conformación ósea, excelente desarrollo muscular de carne, excelentes características genotípicas y fenotípicas, aspecto general saludable, alta capacidad de conversión y buen sabor.

Una porcinaza compostada enriquecida con sales minerales y Microorganismos Eficientes (EM) obteniendo así una mejor composición, que se verá reflejada en el mejoramiento de las características físicas, químicas y biológicas del suelo donde se va a aplicar.

ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

Para ingresar con nuestros productos en el mercado de la Ciudad de Popayán, manejaremos una comercialización directa ya que nos va a permitir conocer mejor el cliente, ahorrar costos en intermediarios y conseguir nuevos contactos a parte de los logrados hasta el momento.

Nuestra empresa estará en la capacidad de distribuir 28 lechones cebados de 100 kg. y 317.12 bultos de 50 Kg. de porcinaza compostada mensualmente, en donde la distribución de esta producción será principalmente repartida para los expendedores de carne en canal de la galería la trece y casas agropecuarias del barrio Bolívar porque estos posibles compradores le brindan a la empresa la compra de la producción total.

Para la venta de lechones los clientes tendrán a su disposición fotos de los animales a comprar y muestra de la porcinaza compostada para que los clientes puedan observar lo que van a adquirir.
La empresa tendrá como principal objetivo a mediano plazo lograr que la producción obtenida en la empresa sea repartida también en consumidores de nuestros productos al detal, porque aunque los precios de venta que tienen los compradores al por mayor nos brindan una utilidad, el poder vender una producción al detal nos generará una utilidad extra mejorando así los ingresos de la empresa.

Otra posibilidad que encontramos para la distribución y venta de nuestros productos, mediante una buena publicidad es realizar la comercialización de lechones de ceba y porcinaza compostada en el lugar de producción (Vereda Cajete), municipio de Popayán, vereda que se encuentra a 30 minutos del centro de la ciudad, reduciendo así gastos en transporte de entrega de productos.

Para el pago de los productos se manejará un plazo de ocho (8) días contados a partir de la entrega de estos, permitiendo así que el comprador tenga este tiempo prudente para poder conseguir los recursos con que va a pagar su compra.

ESTRATEGIAS DE PROMOCION


En los lechones de ceba actualmente los proveedores del mercado no manejan ningún tipo de descuento por cantidades o pronto pago, en este caso manejaremos el 1% de descuento a partir de 10 lechones de 100 Kg., es decir una tonelada de carne comprada en pie y garantizaremos el transporte de lechones de ceba siempre y cuando el lugar se encuentre ubicado cerca de la ciudad de Popayán.

En la porcinaza compostada manejaremos un descuento del 2% a partir de 20 bultos de 50 Kg., de abono comprado, es decir una tonelada, garantizando también el transporte de nuestro producto si es a un sitio que se encuentre en los alrededores de la ciudad de Popayán.

Para el pago de los productos vendidos al por mayor se manejará un plazo de ocho (8) días contados a partir de la entrega de estos, permitiendo así que el comprador tenga este tiempo prudente para poder conseguir los recursos con que va a pagar su compra.

En un comienzo como ya lo he nombrado nuestro mercado especifico será la ciudad de Popayán, pero fijándonos a mediano plazo la búsqueda de nuevos mercados en los municipios cercanos a la ciudad de Popayán.

Los municipios objetivos serán Timbio, El Tambo y Piendamo.




ESTRATEGIAS DE COMUNICACION


Nuestros productos principalmente serán difundidos por el mayordomo, el cual tendrá fotos de los animales para la venta y muestra de la porcinaza compostada.

Su labor será ayudada por publicidad en emisoras de la ciudad, plegables y tarjetas que especificaran las buenas características de nuestros productos y la forma de adquirirlos.

Estos plegables principalmente estarán ubicados en las casas agropecuarias y galerías de la ciudad.

En el análisis de costos desarrollado por animal se ha tenido en cuenta un valor de $2.000 de publicidad, es decir que si en el mes vendemos 28 animales, tendríamos para este mismo lapso de tiempo $ 56.000 para dicha actividad, la cual será repartida en $40.000 para una cuña radial y $16.000 para plegables y tarjetas.


ESTRATEGIAS DEL SERVICIO

En nuestro producto de porcinaza compostada, brindaremos a nuestros clientes un servicio de asesoria técnica en el cual especificaremos el tipo de fertilización, época y dosis de aplicación para diferentes cultivos.

En nuestros dos productos garantizaremos el transporte si es a un sitio que se encuentre en los alrededores de la ciudad de Popayán, a partir de una cantidad de una tonelada de producto comprado.

Para el pago de los productos vendidos al por mayor se manejará un plazo de ocho (8) días contados a partir de la entrega de estos, permitiendo así que el comprador tenga este tiempo prudente para poder conseguir los recursos con que va a pagar su compra.

ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO

Los lechones se compraran en Mondomo y Santander de
El alimento las vacunas, desparacitantes, vitaminas, maquinaria y equipo se compraran en la ciudad de Cali (Valle del Cauca).

JUSTIFICACION Y PROYECCION DE VENTAS
El estudio de mercadeo realizado justifica la proyeccion de ventas presentada segun la demanda que arrojo el mismo.

POLITICA DE CARTERA
Las ventas seran de contado.